起源 | 閒談中閃閃發光的小石頭
Dear 木頭: 昨天我媽跟我說,咖啡豆有分公的及母的, 熱帶魚 2009/4/16 上午 11:46:33 |
什麼跟什麼啊?! 咖啡豆有公的?母的?
難道公咖啡豆跟母咖啡豆,曬乾了烘成又乾又扁再磨成粉,
加在一起還會再談一場轟轟烈烈的戀愛,釋放出濃醇情意不成。
有個疑問在心裏,整個人腎上腺素濃度上升,非得搞清楚不可,
直接找那條 始作蛹魚 問清楚比較快。
小熱帶魚: 木頭 2009/4/16 下午 01:12:06 |
為了加速知道真相,我還發了紙條,還好 熱帶魚 很快又游回來了。
而且素有網路搜捕手之美稱的 熱帶魚,就把有用的資料及網址,都丟給我了。
最後,還是沒有忘記要丟來了一句:『這樣滿意嗎??』。
這就是我為什麼看到好分享時,總是會從頭把所有書友對文章的回應都看一遍的原因。
在眾家書友閒談之中,往往能發現許多寶藏,
只要留心就會發現一顆一顆閃閃發亮的小石頭。
資訊 | 公豆咖啡
看著看著,覺得這資訊真是有意思,書友們這麼多人愛喝咖啡,應該和大家分享這些資訊。
以前從沒有聽過咖啡豆也有公、母之別,平常我們買到的咖啡豆都是母豆,公豆只佔5%,再加上要挑選出公豆,其實不容易,所以公豆價錢也比較貴。公豆圓、母豆扁,母豆烘焙後聞起來比較香,公豆則是喝時口感濃郁。
咖啡是種子,種子又怎麼會有公、母之分呢?又不是花蕊。原來,「公豆咖啡」算是畸型果實,正常的咖啡豆應該有2個種子,但公豆咖啡則因為其中1個種子發育不良,使得另1個格外肥大,也因為得到雙份的養份,因此口感比起母豆咖啡好。
(圖: 左上為「公豆咖啡」,右下為母豆(一般的咖啡豆),
由於公豆型較圓,也有人稱為「圓豆咖啡」。王以瑾攝影)
最近有咖啡商有自峇里島引進公豆咖啡。台灣也有,想喝公豆咖啡可以往台南東山鄉走,瀰漫咖啡香的175咖啡公路一帶,聚集24家庭園咖啡廳,多數店家為自產自銷,由於小規模經營,全人工採摘、挑選,才能喝到這種需要人工特別挑選的公豆咖啡。 -資料來源
我總是自稱戀咖啡,喝了十幾年咖啡,別說喝過公咖啡,連看、甚至連聽都沒聽過。
這件事真的很有意思,一般正常情況下是雙生豆,但其中一只發育不良,反而讓另一半長成奇特的珍果,
- 這是物質不滅?
- 還是犧牲小我完成大我?
- 還是物競天擇?
- 亦或是達爾文的進化論?
- 還是某種肥料或土壤成份改變,造成的基因突變呢?
- 或,只不過是另一顆被頑皮的蟲子吃了?
看倌們可有答案?
熱帶魚 的女兒說:啥!咖啡豆有公的及母的,那會不會生小孩呀??
l 熱帶魚 2009/4/16 下午 01:59:03 說:
關於公豆咖啡,詳情請洽:http://www.ttv.com.tw/096/06/0960615/09606159064804L.htm
又找到一則新聞,台灣就有公的咖啡豆吔! http://www.nownews.com/2007/07/07/11426-2017605.htm
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